고속도로 위에서 잠시 멈추어 숨을 고를 수 있는 공간, 휴게소는 단순히 피로를 푸는 곳 이상의 가치를 지니고 있다. 특히, 최근 몇 년간 고속도로 휴게소는 각 지역의 특색 있는 로컬리티 음식을 개발하고 판매하며 그 자체로 여행의 목적지가 되기도 한다. 귀성길과 귀경길의 필수 코스로 자리 잡은 휴게소의 변화 뒤에는 지역 경제와 관광을 활성화하려는 전략이 숨겨져 있다.내린천휴게소그렇다면 휴게소가 왜 로컬리티 음식에 주목했는지, 그리고 그 인기의 원동력은 무엇인지 살펴보자!로컬리티 음식, 휴게소를 변화시키다!과거의 휴게소 음식은 단순히 배고픔을 해소하기 위한 메뉴가 주를 이뤘다. 김밥, 라면, 떡볶이처럼 어디서나 쉽게 먹을 수 있는 메뉴가 많았다. 그러나 현재의 휴게소는 완전히 달라졌다. 충주..
