멘토 K ・ 1시간 전URL 복사  통계 본문 기타 기능​음식의 기본, 식재료의 이야기에서 시작된다!​​식당 창업은 단순히 맛있는 음식을 만드는 기술에 그치지 않는다. ​요리의 시작은 바로 식재료이며, 이 식재료가 어디에서 왔는지, 어떻게 생산되었는지를 이해하는 것은 고객에게 신뢰와 가치를 전달하는 데 핵심이다.​ 백종원의 레미제라블 2회 남해 멸치잡이 편에서 참가자들에게 끊임없이 강조되는 부분이 바로 식재료에 대한 철저한 이해와 활용이다.백종원의 레미제라블 ​​식재료를 단순히 구매의 대상이 아니라 음식의 정체성과 고객 신뢰를 형성하는 핵심 요소로 바라보아야 한다.  ​본 글에서는 신뢰 구축, 품질 관리, 창의적 메뉴 개발이라는 세 가지 측면에서 식재료의 생산과정을 이해하는 이유를 살펴본다.식재료 생산과..

​창업지원사업계획서의 중요성과 평가위원의 시각​2025년 창업지원사업은 여전히 창업 생태계를 활성화하고 스타트업의 성공 가능성을 높이는 중요한 발판이다. 이 사업에 참여하려는 창업자들에게 사업계획서는 단순한 신청서가 아니라, 자신의 아이디어를 시장에 실현할 청사진이다. ​그러나 많은 창업자가 사업계획서 작성 과정에서 어려움을 겪는다. 그 이유는 평가위원의 관점을 충분히 고려하지 못하기 때문이다.​평가위원은 단순히 텍스트를 읽는 것이 아니라, 사업의 실현 가능성, 사회적 가치, 그리고 성장 가능성을 검토한다. 그러므로 작성자는 자신의 비전을 명확하게 전달하며, 평가위원의 기대를 충족시키는 논리적이고 설득력 있는 계획서를 준비해야 한다. ​본 글에서는 평가위원의 시각을 중심으로 창업지원사업계획서의 작성 팁과..

​R&D사업계획서의 본질과 평가위원의 시각​R&D사업계획서는 단순히 연구 목표와 실행 계획을 서술하는 문서가 아니다. 이는 지원 기업이 가진 기술력, 실행 가능성, 사업화 잠재력을 입증하는 중요한 도구이다. ​특히 평가위원들은 수많은 사업계획서를 검토하며 "왜 이 프로젝트가 꼭 선정되어야 하는가?"라는 질문에 답을 찾아낸다.​평가위원들은 지원자의 논리적 서술 능력과 더불어 명확한 데이터, 창의적 접근, 실현 가능성을 중점적으로 본다. ​하지만 평가위원이 만족할 만한 계획서를 작성하는 것은 쉽지 않다. 오늘은 평가위원의 관점에서 바라본, 합격하는 R&D사업계획서와 기술연구개발계획서의 7가지 핵심 특징을 살펴본다. 합격하는 R&D사업계획서의 7가지 특징​1. 목표의 명확성과 차별화된 가치 제시​R&D사업계획..