​펫 이코노미의 성장 배경과 주요 트렌드​최근 몇 년간 반려동물과 관련된 산업, 이른바 '펫 이코노미(Pet Economy)'가 급격히 성장하고 있다. 반려동물을 가족처럼 여기는 펫팸족(pet family)의 증가와 함께, 이들을 위한 고급화된 상품과 서비스 수요도 폭발적으로 늘고 있다. ​이러한 흐름 속에서 반려동물 산업은 단순한 용품 판매나 서비스 제공을 넘어, 다양한 산업과 결합하여 새로운 시장을 형성하고 있다. 반려동물 산업의 확장은 이제 펫푸드, 의류, 액세서리뿐만 아니라, 미용, 의료, 금융, 심지어 여행과 같은 분야까지 걸쳐 있다.​정부와 기업의 자료에 따르면, 2022년 국내 반려동물 시장은 약 8조 원에 달하며, 2030년까지 약 20조 원에 이를 것으로 전망된다. 이는 글로벌 트렌드와도..

​배달의민족(이하 배민)이 ‘배민오더’라는 이름으로 테이블오더 시장에 진출했다.​ 그동안 배달 앱 시장에서 압도적인 1위를 차지했던 배민이 이번에 내놓은 테이블오더 서비스는 시장에 큰 파장을 불러일으키고 있다. ​배달 시장이 포화 상태에 이르고, 경쟁이 격화되면서 배민은 새로운 사업 기회를 찾아 나섰고, 그 결과 오프라인 매장의 디지털 전환을 노린 테이블오더 사업에 발을 들였다.​배민이 진입한 테이블오더 시장은 이미 몇몇 선두 주자가 자리잡고 있었고, 그 중에서도 티오더가 시장 점유율 60%로 강력한 1위로 시장을 선도해왔다.​ 그러나 배민의 이번 도전이 단순한 사업 확장을 넘어선 파급효과를 미칠 가능성이 커지면서, 기존 강자인 티오더는 물론, 다양한 테이블오더 업체들이 어떻게 대응할지에 대한 관심이 모..

​임실치즈는 대한민국에서 치즈 산업을 일으킨 상징적인 브랜드이다. ​1960년대 가난한 농촌 마을에서 시작한 임실치즈는 지금까지 한국 치즈 산업의 기반을 다지고, 지역 경제를 활성화하는 성공 사례로 자리 잡았다.  ​하지만 임실치즈가 지금까지 지역 상권 브랜딩을 통해 장흥삼합과 같은 강력한 로컬 브랜드로 확장하지 못한 점은 아쉬운 부분이다. ​임실의 전통시장이나 지역을 방문하면 지역을 대표하는 임실치즈와 관련된 음식을 임실치즈마을, 임실치즈테마파크 외 에서는 찾을 수 없다.​또 치즈 관련 음식도 피자, 파스타, 베이켜리 등이 중심이고, 그나마 치즈테마파크 주차장 인근에 치즈순두부 정도가 색다른 음식이다.​ ​​이번 글에서는 임실치즈의 성공적인 대중적 브랜드 확립과 로컬 음식 상권으로의 확장을 위한 방안,..

​넷플릭스 드라마 "요리계급전쟁 흑백요리사" 8~10회 15명에서 8명이 생존하는 게임은 요리 경연을 통해 창업과 레스토랑 운영의 실전 전략을 재현한 독특한 프로그램이다. ​특히, 생존 팀인 최현석팀의 레스토랑 오픈 기획시의 상권환경 분석, 타겟고객 설정, 메뉴와 가격 전략, 그리고 운영시스템 구축에서 탁월한 성과를 낸 것이 인상적이었다. ​이 글에서는 해당 드라마의 가상 창업 대전을 바탕으로 가상의 레스토랑 창업 시 중요한 요소들을 분석해 보겠다. ​이를 통해 성공적인 외식업 창업을 위한 필수 전략들을 살펴볼 수 있을 것이다.넷플릭스​레스토랑 창업의 핵심 과제​​레스토랑 창업은 단순히 요리 실력만으로 성공을 담보할 수 없다. ​상권 분석, 타겟 고객 설정과 그들의 니즈, 구매행동 분석, 경쟁우위 전략,..

​최근 배달 시장에서 뜨겁게 떠오른 이슈 중 하나는 '이중가격제' 논란이다. 이 논란의 중심에는 배달의민족(이하 배민)과 쿠팡이츠가 있다. ​두 회사는 각각의 배달 수수료 정책과 이중가격제 확산에 대한 책임을 두고 치열한 공방을 벌이고 있다. ​이중가격제는 외식업체가 배달 앱을 통해 판매할 때, 매장 내 판매 가격보다 더 높은 가격을 소비자에게 부과하는 현상을 말한다. ​배달의 편리함이 커질수록 증가하는 비용 부담을 놓고, 두 플랫폼 간의 책임 공방이 벌어지는 이유는 무엇일까? ​이번 글에서는 이 논란의 본질과 주요 이슈들을 살펴본다.1. 이중가격제의 배경과 본질​​이중가격제가 부각된 배경은 배달 수요의 급증과 그에 따른 비용 상승이다. ​코로나19 팬데믹을 기점으로 한국에서 배달 서비스는 필수적인 생활..

​넷플릭스의 요리 서바이벌 프로그램 "요리계급전쟁-흑백요리사" 에피소드는 요리의 기술과 창의성뿐만 아니라 팀워크와 전략적인 사고를 요구하는 흥미진진한 대결이다. ​그 중에서도 2회전은 특히 시청자들의 주목을 끌며, 유명 쉐프들이 각자 고기와 생선을 주제로 한 흑백팀 대항전을 펼친다. 이 대결은 요리뿐만 아니라 연출자의 세심한 기획 의도가 드러난 요소들 덕분에 더 큰 흥미를 자아낸다. 요리 서바이벌의 극적 요소​요리 서바이벌 프로그램은 단순한 요리 실력 대결을 넘어, 다양한 심리적 압박과 팀 간 경쟁에서 오는 극적 요소를 강화한다. ​"요리계급전쟁-흑백요리사" 2회전에서는 흑팀과 백팀으로 나누어진 쉐프들이 각자의 재료를 활용해 최고의 요리를 완성해야 한다. 이때, 연출자가 의도적으로 설정한 대결 구도는 흥..

​스타트업 창업, 혁신의 첫걸음​스타트업 창업은 창의적 아이디어와 열정을 기반으로 새로운 시장을 개척하고, 기존의 틀을 깨는 혁신을 만들어내는 과정이다. 하지만 아이디어만으로 성공을 보장할 수 없다. ​특히 초기 단계에서의 준비와 전략적 접근이 부족할 경우 실패 확률은 크게 높아진다. 이때 스타트업 창업교육은 미래의 성공을 위한 중요한 지침을 제공하는데, 시장에서 경쟁력을 갖추기 위해 무엇을 고려해야 하는지 구체적인 방향을 제시해준다. ​스타트업 창업자들은 창업교육을 통해 필수적으로 알아야 할 요소들을 학습하고 준비해야 한다. 스타트업 창업교육에서의 핵심 고려 사항​1. 문제 해결 중심의 비즈니스 모델 수립​스타트업의 성공 여부는 비즈니스 모델이 얼마나 현실적이고 실질적인 문제를 해결하느냐에 달려 있다...

​소상공인 창업, 성공의 첫걸음​소상공인 창업은 많은 사람에게 꿈과 열정을 실현할 수 있는 기회를 제공한다. 하지만 준비가 부족한 상태에서 창업을 시작하게 되면 실패의 가능성도 커진다. ​특히 초기에 올바른 준비와 체계적인 계획이 없으면 경영의 어려움을 겪을 수밖에 없다. 이때 창업교육은 성공적인 사업을 위한 필수적인 가이드가 된다. ​창업자들은 시장 분석, 마케팅 전략, 재무 관리 등 기본적인 사항 외에도 사업계획서 작성과 디지털과 AI 시대에 맞춘 온라인 마케팅 역량을 키워야 한다. 이를 통해 변화하는 시장 환경에서 경쟁력을 갖출 수 있다. 소상공인 창업교육에서의 핵심 고려 사항 7가지​1. 시장 조사와 분석의 중요성​첫 번째로 강조해야 할 부분은 철저한 시장 조사와 분석이다. ​창업을 준비하는 모든..

​ 지역의 정체성을 담은 먹거리 개발의 필요성​ ​ 현대 소비자들은 더 이상 단순히 맛있는 음식만을 찾지 않는다. ​ 그들은 새로운 경험을 원하며, 그 중에서도 지역 고유의 문화와 정체성을 담은 먹거리는 특별한 매력을 지닌다. ​ 특히, ‘로컬리티(Locality)’라는 키워드는 요즘 많은 소비자들이 중요하게 여기는 요소 중 하나다. ​ 단순히 먹거리가 아닌, 그 지역의 전통, 이야기, 그리고 정체성을 담아낸 상품은 소비자들에게 특별한 감동을 준다. ​ 임실치즈는 이러한 로컬리티의 상징과도 같다. ​ 1960년대 프랑스인 지정환 신부에 의해 시작된 임실치즈는 그 고유한 맛과 향으로 전국적인 인기를 끌었으며, 현재는 임실군의 상징적인 특산물로 자리잡았다. ​ 그러나 임실치즈가 단순히 치즈 이상의 의미를 지..

​국가 R&D 사업 선정 공정한가…현장서는 “평가자 전문성 낮아 불공정 부채질”# 한 정부출연연구기관(출연연)의 A 책임연구원은 최근 국가 연구개발(R&D) 사업에 지원했다가 고배를 마셨다. 흔한 일이지만 이번은 유독 뼈 아팠다. 경쟁 기관 발표자의 발표 내용이 제안요청서(RFP)와 전혀 달랐던 것이다. 그럼에도 사업을 딴 것을 보고 Awww.etnews.com뉴스를 보는 생각을 간단히 정리해봅니다. 지난 20년 이상 수많은 지원사업의 평가에 참여한 경험을 담아, 어떤 경우도 정답이 아닐 수 있을 수 있기에 다른 측면의 관점도 담아봅니다. ​아! 그렇다고 모든 R&D사업이 완벽하게 공정하고 전문적으로 이루어진다는 의견은 아님을 밝혀둡니다. 세상사 모든 일들이나 현상들을 어떻게 다 알 수 있겠습니까? 국가..

​사업계획서 강의: 작성 스킬보다 사업의 본질과 성공 전략에 집중해야 하는 이유​사업계획서의 목적과 그 한계​많은 사람들은 사업계획서를 작성할 때 그 형식과 구조에 지나치게 집중하는 경향이 있다. 하지만 사업계획서는 단순히 보기 좋은 문서로 끝나는 것이 아니라, 실제 사업을 성공적으로 실행하기 위한 전략적 로드맵이어야 한다. 이 점에서, 사업계획서 작성 스킬보다는 사업의 본질을 깊이 이해하고 실질적인 사업화 성공을 위한 계획을 수립하는 것이 더욱 중요하다.​사업계획서는 흔히 투자자를 설득하거나 은행 대출을 받기 위한 도구로 인식되기 때문에, 그럴듯한 문장을 쓰고 설득력 있는 프레젠테이션을 준비하는 데 많은 시간을 할애한다. ​그러나 궁극적으로 투자자와 관계자들이 궁금해하는 것은 문서의 형식이 아닌, 사업..

​사업계획서 강사 팁: 수강생 유형별 맞춤 강의 접근법​사업계획서를 작성하는 일은 스타트업, 소상공인, 창업지원 프로그램 등 다양한 상황에서 필수적인 요소입니다. 그만큼 이를 가르치는 강사 역시 수강생의 니즈에 맞춰 효과적인 교육 전략을 세우는 것이 중요하다. ​수강생의 유형에 따라 그들이 기대하는 내용, 필요로 하는 정보, 그리고 사업계획서 작성 능력이 달라질 수 있기 때문에, 각각의 특성에 맞는 맞춤형 강의법이 필요하다. ​이번 글에서는 스타트업 창업자, 소상공인, 그리고 창업지원 프로그램 수강생을 위한 사업계획서 강의 접근 팁을 소개한다. 1. 스타트업 창업자를 위한 강의 접근법​배경​스타트업 창업자들은 대개 새로운 아이디어와 혁신적인 기술을 바탕으로 시장에 진입하려는 경우가 많다. 이들에게 사업계..

​넷플릭스의 요리 서바이벌 프로그램 ‘흑백요리사’는 단순한 요리 대결을 넘어 요리사들의 계급을 상징적으로 구분하고, 이를 통해 새로운 도전과 기회를 제공하는 무대이다. ​특히 국내외에서 이미 명성을 얻은 유명 요리사들은 이 프로그램에 참여하면서 다양한 편익을 얻을 수 있지만, 그만큼 리스크도 존재한다. ​이러한 두 가지 측면을 살펴보면, 그들의 결정이 왜 중요한지, 그리고 어떤 전략을 세워야 하는지를 살펴본다.넷플릭스1. 유명 요리사가 얻을 수 있는 편익​​1) 글로벌 명성 강화​​‘흑백요리사’는 전 세계적으로 방영되는 넷플릭스 플랫폼에서 진행되는 만큼, 프로그램을 통해 전 세계적인 노출이 가능하다. ​이미 국내 혹은 특정 지역에서 명성을 얻고 있는 셰프들에게는 새로운 시장에 자신을 알릴 수 있는 좋은 ..

​넷플릭스 흑백요리사: 요리사의 계급전쟁, 그 치열한 서바이벌의 이유​​요리사는 주방의 예술가이자, 한 끼 식사를 통해 사람들에게 감동을 주는 창조자이다.​ 하지만 요리사의 세계에서도 계급이 존재할까? ​넷플릭스의 새로운 요리 경연 프로그램 ‘요리계급전쟁 흑백요리사’는 바로 이 요리사의 계급에 대한 이야기를 다루며, 최고의 요리사들이 참여하는 서바이벌 형식의 무대를 선보인다. ​이 프로그램은 단순한 요리 실력 대결이 아니라, 흑수저 요리사와 백수저 요리사로 나뉜 요리사들이 계급을 두고 경쟁하는 독특한 구조를 가지고 있다. ​그렇다면 왜 국내외 최고의 셰프들이 이러한 계급 전쟁에 뛰어들었을까?​흑수저와 백수저의 요리 전쟁, 그 시작​​요리계에서도 계급이 존재한다는 콘셉트는 상당히 파격적이다. ​프로그램은 ..

​스타트업 창업은 단순한 도전이 아니다.!​한계를 뛰어넘어야 하고, 수많은 변수와 리스크를 이겨내야만 하는 복잡한 여정이다. 그만큼 스타트업 창업을 성공적으로 이끌기 위해서는 탄탄한 준비와 전략이 필요하다. ​최근 출간된 신간, 스타트업 창업 인사이트는 이러한 스타트업 창업의 여정을 이해하고, 성공적인 창업을 위한 길잡이로서 중요한 인사이트를 제공한다. ​이 책은 창업을 꿈꾸는 이들, 또는 이미 창업에 도전한 이들에게 구체적인 가이드를 제시하며, 스타트업의 핵심 전략과 프로세스를 상세히 다루고 있다. ​​그럼 이 책이 담고 있는 주요 내용을 살펴보자! 1. 스타트업 창업의 기본: 환경과 핵심요소​신간에서 가장 먼저 다루는 주제는 바로 스타트업 창업의 기본 요소다. 창업을 준비하는 이들이라면 반드시 이해해..